Legendele din farfurie. Retete celebre cu garnitura de povesti, salata de mituri si tacamuri istorice

Cu Legendele din farfurie, Marius Cristian ofera publicului romanesc o carte unicat. Pornind de la constatarea simpla cum ca omul este singurul animal care gateste, autorul iesean a realizat o mica istorie a bucatelor cu renume mondial, adunand si discutand o serie de retete celebre de la originile lor pana-n actualitate si oferind o lectura antrenanta chiar si pentru cei neinteresati de bucatarie in sens practic. Cum Marius Cristian are si harul stilistic al celui legat de-o viata, inca din studentie, de presa scrisa (cea scrisa bine, nota bene), m-a facut, citind de pilda titlul de capitol Micile soapte ale marilor supe, sa exclam: ehei, are si vana poetica, autorul! Si uite asa, garnisindu-si demersul pe deasupra cu bine-venite referinte istorice, politice, economice ori literare si apeland la o scriitura voit mai colocviala, Marius Cristian ne ofera o carte de citit ca si cum ai sta de vorba dupa o masa buna la un pahar de vin vechi, de colectie. (Michael Astner)

Marius Cristian (n. 1966) este ziarist si cronicar gastronomic. A absolvit Facultatea de Istorie si Filosofie, sectia Istorie-Filosofie a Universitatii Al.I. Cuza din Iasi in 1989. Redactor-sef al revistei studentesti Dialog (1986-1989) si al revistelor Romanian Wine Art si Somelierul. A fost secretar general de redactie al cotidianului Monitorul si redactor sef-adjunct al ziarului Obiectiv. In prezent, este editorului site-ului Costachel. Revista virtuala de gastronomie reala (costachel.ro). A publicat volumele Caietul de retete. Bucate si vinuri asortate, Polirom, Iasi, 2003; 100 de retete romanesti pentru 100 de ani de la Marea Unire, Vasiliana 98, Iasi, 2017 si a ingrijit lucrarea Somelierul - un altfel de manual. Mancarea si Vinul, Brasov, 2016.