Vin Rosu Davino Flamboyant, Cupaj Sec, 0.75l

Se produce prin culesul selectiv al strugurilor din cele mai valoroase parcele de Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra. Vinificare individuala pe soi si parcela. Struguri selectati manual pe masa de triere, selectia fiind completata prin trierea manuala a boabelor. Flux gravitational de prelucrare, cu separarea si zdrobirea usoara a boabelor. Metoda de vinificatie in rosu: clasica pe bostina, in vase mici de inox la 23-24 grade C Cabernet Sauvignon - timp de 30 zile, Merlot - 22 zile si Feteasca Neagra - 20 zile. Maceratia pre si post fermentativa realizata prin 4 tehnici diferite adaptate fiecarui soi si clona in parte, ghidata spre maximizarea extractiei, dar fara a depasi limita elegantei. Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica, in barrique. Maturat in proportie de 100%, in baric de stejar romanesc, din care: 90% noi si 10% la a doua utilizare, timp de 14 luni. In cupaj participa cele mai valoroase butoaie, procentele per soiuri fiind: Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 24% si Feteasca Neagra 10%. Invechire la sticla minim 30 luni. Intregul flux presupune o singura filtrare lejera inainte de imbuteliere. | Ingrediente: struguri, dioxid de sulf | Valori nutritionale: kj: 340.31 | Tara de origine: ROMANIA