In bucaria lui Joseph

Cartea pe care o aveti in fata nu e doar despre arta si rafinamentul unor preparate de lux. E una dintre cartile de vizita ale lui Chef Joseph Hadad, pe langa restaurantul care-i poarta numele, prestatia de jurat in emisiunea Top Chef sau zecile de retete create de-a lungul anilor. E o parte din viata lui. Cititorii care vor avea curiozitatea sa ia in maini volumul in bucataria lui Joseph vor descoperi savoarea si rafinamentul din fiecare dintre ingredientele pe care Chef Hadad le combina intr-un mod magic.

La prima vedere, arta pe care a creat-o in farfurie poate fi descuranta. Te poti gandi ca tu nu vei reusi in veci sa creezi asa ceva. si poate ca ai dreptate. Dar, daca te uiti putin peste ingrediente, daca ai rabdare sa privesti dincolo de farfuriile-tablou, vezi ca si tu ai o sansa. Trebuie doar sa vrei. si eu vreau, credeti-ma ca vreau! Chiar daca esti total antitalent in bucatarie (Nu e cazul meu, bineinteles. Doar modestia imi lipseste), retetele sunt atat de bine explicate incat nu ai cum sa dai gres. Nu sunt retete de facut in 10 minute, cand vii rupt de foame si de oboseala de la munca. Sunt retete sofisticate, de facut in tihna, de savurat si de impresionat pe cei care le vor gusta. Probabil ca v-as povesti mai multe, dar ma cheama Joseph. imi sopteste in ureche sa incerc tarta de lamaie cu bezea si marmelada de zmeura. Nu-i asa ca deja va imaginati nebunia de arome? Pofta buna!