Mousse de ciocolata cu zmeura

Desi este un desert destul de usor de realizat, procesul dureaza ceva mai mult, undeva in jur de 2 ore daca ne miscam repede.

Mediu
120 min
4 pers

Pentru cate persoane?

Alege pentru cate persoane gatesti

- +
x

Ingrediente

4  oua
20 g cacao
150 ml smantana lichida
50 ml miere
  piscoturi
300 g zmeura
200 g ciocolata neagra 70% cacao
50 g ciocolata alba
50 ml cafea tare
50 ml rom

Mod de preparare

Desi este un desert destul de usor de realizat, procesul dureaza ceva mai mult, undeva in jur de 2 ore daca ne miscam repede, incepand cu smantana pentru frisca pe care o punem la fiert, cand aceasta incepe sa faca spuma adaugam cubuletele de ciocolata neagra, inchidem focul si amestecam constant pana cand aceasta s-a incorporat complet. Amestecul trebuie sa se mai raceasca putin inainte sa adaugam si mierea, romul si apoi cafeaua. Acum sunt numai bune de mutat la frigider pentru cel putin o ora.

Intre timp batem cele 4 albusuri ca pentru o bezea groasa, pana cand capata o consistenta aerata si lucioasa.

Acum mai puteti adauga putin zahar, miere sau sirop de agave, in albusuri in cazul in care doriti un mousse ceva mai dulce.

Incepem sa incorporam albusurile in crema de ciocolata racita in prealabil, punem cate o lingura pe rand si amestecam incet de jos in sus pentru a nu pierde bulele de aer formate in spuma de bezea. Mutam totul inca o data la frigider, macar 15 minute.

Pe fundul unui bol (sau pahar, borcan, orice) puneti bucatele de piscoturi si un rand bogat de zmeura.

Peste toate acestea asezam apoi mousseul de ciocolata, fie cu o lingura, fie cu un pos si decoram apoi cu bucatele de ciocolata alba si inca putina zmeura.

Tips and tricks:

Fiind un desert cu albusuri de ou, cafea si rom, nu este un desert recomandat copiilor, insa in cazul in care doriti sa pregatiti ceva si pe gustul lor, inlocuiti albusul de ou cu avocado si renuntati la cafea si rom.

Pofta!

x

Adauga in meniul saptamanii

Alege inceputul de saptamana dorit

L M M J V S D
Mic dejun
Pranz
Brunch
Cina
Desert
Adauga observatie

Multimedia

Review-uri Lasa un review

Trebuie sa fii autentificat pentru a putea lasa un comentariu.